Anatomik Morfologiya və Quruluş
Ağ piy toxumasında hüceyrə daxilində tək nəhəng lipid damlası nüvəni kənara sıxır (üzükvari hüceyrə); qonur piy toxumasında isə çoxsaylı xırda damlalar və mitoxondrilər vardır.
Fizioloji Funksiyaları:
Trigliserid şəklində kalori ehtiyatı saxlamaq, mexaniki amortizasiya, istilik izolyasiyası, endokrin siqnal (leptin, adiponektin) və qonur piy vasitəsilə titrəməsiz istilik hasilatı.